Dzięki wykorzystaniu właściwości kwasów tłuszczowych omega – 3 i omega – 6, można schudnąć. I to w ciągu kilkunastu dni.

Omawiane kwasy mają zdolność rozbijania cząsteczek tłuszczów, które odkładają się tkance tłuszczowej i tętnicach. Obniżają też ciśnienie i poziom cholesterolu we krwi. Działają przeciwzapalnie, łagodzą objawy reumatoidalnego zapalenia stawów. Zapewniają równowagę hormonalną, poprawiają odporność na infekcje i zapobiegają alergiom. Z ostatnich badań wynika, że wspomagają również leczenie niektórych rodzajów raka. Mają również dobroczynny wpływ na skórę, która staje się elastyczna, nie wysusza się, wyrównuje się jej kolor. Lepiej też wchłania substancje, których używasz do pielęgnacji ciała. Po 3 miesiącach stosowania diety, wzmacniają się włosy i paznokcie.

Kwasy tłuszczowe omega – 3 można znaleźć w: siemię lnianym, olejach (lnianym, z pestek dyni, orzechowym, klonowym i rzepakowym), orzechach włoskich oraz zielonych warzywach liściastych. Znajdują się również w szprotkach, tuńczyku, makreli, łososiu, sardynkach, dorszu, śledziu oraz w kawiorze i owocach morza.

Z kolei kwasy omega – 6 występują w mięsie, nabiale oraz olejach roślinnych (np. kukurydzianym, sezamowym, słonecznikowym, sojowym, w oleju z wiesiołka, ogórecznika i kiełków pszenicy), a także w mięsie i nabiale (zwłaszcza w mleku i jajach).

Głodówka oznacza odcięcie organizmu od spożywanych pokarmów, co zmusza go do odżywiania wewnątrzustrojowego, a tym samym spalania wszystkiego co zbędne.

Skutecznie oczyszcza i odmładza organizm, redukując poziom tkanki tłuszczowej. Ułatwia odchudzanie. Jednak jeśli jest przeprowadzana nieumiejętnie, to może być przyczyną poważnych kłopotów zdrowotnych (zaburzeń w przemianie materii, omdleń, zaburzeń rytmu serca, problemów z tarczycą, apatii). W związku z tym powinna być przeprowadzana pod ścisłą kontrolą lekarską.

W trakcie głodówki spalane są zapasy glikogenu w wątrobie, tłuszczu i białka. Wzrasta poziom białych krwinek, co poprawia odporność na infekcje. Jeśli w trakcie głodówki występują nudności lub bóle głowy, to oznaczają oczyszczanie narządów wewnętrznych.

Głodówka może trwać od 36 godzin do 12 dni. Przed jej rozpoczęciem należy przygotować organizm do kuracji. Na dwa tygodnie przed planowanym oczyszczaniem należy pamiętać o odstawieniu mięsa, słodyczy, nabiału. Trzeba też zaprzestać słodzenia napojów i zamienić jasne pieczywo na ciemne. Spożywamy więcej warzyw i owoców. Rezygnujemy z kawy i herbaty na rzecz herbatek ziołowych. Zmniejszamy stopniowo porcje żywieniowe.

Osoby, które jeszcze nigdy nie stosowały tego typu diety, powinny rozpocząć od głodówki sokowej. Polega ona na piciu maksymalnie 2 litrów dziennie świeżo wyciśniętych soków z warzyw i owoców. Głodówka powinna trać nie mniej niż 36 godzin. Po jej zakończeniu przez kilka dni jemy grube kasze, warzywa surowe i gotowane oraz owoce.

Ziemniak jest warzywem niedocenianym. Tymczasem zawiera białko w najlepszym gatunku i sporo błonnika. Jest bogaty w potas i magnez, a przy okazji lekkostrawny i łatwoprzyswajalny. Znajduje się w nim po trochu każdej witaminy. Nie zawiera prawie wcale tłuszczu. To jedyna roślina, która przez dłuższy czas może stanowić wyłączne pożywienie człowieka.

Zażywany podczas diety ziemniaczanej leczy wrzody żołądka i dwunastnicy, reguluje dolegliwości przewodu pokarmowego i trawienia, zaparcia i niestrawność. Oczyszcza też organizm ze szkodliwych toksyn, wzmacnia i regeneruje ustrój po przebytych chorobach. Likwiduje obrzęki spowodowane otyłością, sprzyjając właściwemu obiegowi wody w organizmie.

Podczas kuracji ziemniaczanej dochodzi do codziennego 0,5 – kilogramowego spadku wagi.

Najlżej strawny jest ziemniak upieczony w łupinie. Osobom otyłym poleca się zjadać wieczorem kilka pieczonych kartofli oraz 100 – 200 g sera białego. Należy pamiętać, że ziemniaki nie tuczą, o ile nie zostaną usmażone na tłuszczu, podane z zawiesistymi sosami lub zasmażką.

Ponieważ dieta ziemniaczana może spowodować niedobór wapnia, muszą się w niej znaleźć produkty mleczne. Ze względu na wzrost insuliny i cukru we krwi, nie mogą jej stosować cukrzycy.

W trakcie jej stosowania należy koniecznie uprawiać gimnastykę. Dieta Tygodniowa bowiem oparta jest nie tylko na różnych artykułach spożywczych, ale i na odnowie biologicznej. Menu oraz zabiegi pielęgnacyjne wspomagają się nawzajem.

Dieta jest rygorystyczna – umożliwia jednak zrzucenie 3 kg w ciągu tygodnia. Jeśli komuś zależy na dodatkowej utracie wagi, to kurację może ponownie zastosować po 7 – dniowej przerwie.

Przykładowy jadłospis:

Śniadanie: sok z 6 marchewek i 3 łodyg selera z dodatkiem 3 łyżek rozmrożonego szpinaku; 150 g chudego białego sera

Obiad: 50 gram gotowanej piersi kurczaka bez skóry, 150 gram sałatki owocowej z cytrusów, szklanka soku grejpfrutowego,

Kolacja: 1 pieczony średniej wielkości ziemniak, z łyżką szczypiorku; szklanka soku z warzyw.

Należy do tego typu kuracji rygorystycznych, w których najmniejsze uchybienie, natychmiast niweczy cały wysiłek. Niestety jest też bardzo podatna na efekt jo – jo.

Kuracja trwa 13 dni, w ciągu których można zrzucić ok. 5 kg. Na niekorzyść omawianej diety wpływa efekt jo – jo. Aby się przed nim ustrzec, trzeba po jej zakończeniu, przejść na inną dietę (np. 1000 kalorii).

Alkohol jest zabroniony. Ilość spożywanych napojów (najlepiej wody) powinna wynosić od 1,5 do 2 l dziennie.

Jadłospis:

Dzień 1 i 8

Śniadanie: kubek czarnej kawy z kostką cukru

Obiad: 2 jajka na twardo, duży pomidor, szklanka gotowanego szpinaku

Kolacja: befsztyk wołowy (200 g), 5 liści sałaty z łyżką oliwy z oliwek i sokiem z cytryny

Dzień 2 i 9

Śniadanie: kubek czarnej kawy z kostką cukru

Obiad: befsztyk wołowy, 5 liści sałaty z łyżką oliwy z oliwek, świeży owoc np. jabłko

Kolacja: 5 plastrów chudej szynki, 2 szklanki jogurtu naturalnego

Dzień 3 i 10

śniadanie: kubek kawy z kostką cukru

obiad: szklanka szpinaku, duży pomidor, świeży owoc np. grejpfrut

kolacja: 2 jajka na twardo, 5 plastrów chudej szynki, 5 liści sałaty z łyżką oliwy z oliwek i sokiem z cytryny

Dzień 4 i 11

śniadanie: kubek czarnej kawy z kostką cukru

obiad: 2 jajka na twardo, 1/2 kostki twarogu (100g), duża marchewka

kolacja: 2 szklanki jogurtu naturalnego, pół szklanki kompotu z owoców (gotowany bez cukru, owoce do konsumpcji)

Dzień 5 i 12

śniadanie: duża starta marchew z sokiem z cytryny

obiad: duża porcja gotowanej chudej ryby np. pstrąg.

kolacja: befsztyk wołowy, 5 liści sałaty, 9 różyczek gotowanych brokuł

Dzień 6 i 13

śniadanie: kubek czarnej kawy z kostką cukru, grzanka

obiad: gotowany, mały kurczak bez skóry, 5 dużych liści sałaty z łyżką oliwy z oliwek i sokiem z cytryny

kolacja: 2 jajka na twardo, duża marchew

Dzień 7

śniadanie: kubek czarnej kawy bez cukru

obiad: kawałek gotowanego, chudego mięsa, świeży owoc np. kiwi

kolacja: nic.

Podobnie jak w przypadku diety dla cukrzyków, tak i w tej kuracji, nie ma jednego rodzaju diety śródziemnomorskiej. Inne sposoby stosują Włosi, inne Grecy, a jeszcze inne Hiszpanie. Łączy ich jednak kilka elementów.

Przede wszystkim ilość spożywanych warzyw i owoców, przyrządzanych na wszystkie znane sposoby. Jedzą dodatkowo białe mięso, pełnoziarniste pieczywo, kasze i makarony oraz niskotłuszczowe produkty mleczne. Piją dużo niegazowanej wody mineralnej.

Szczególne miejsce w diecie śródziemnomorskiej zajmują ryby i owoce morza, będące źródłem białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ryby zawierają też dużo wapnia i fosforu. Składniki te utrzymują w prawidłowym stanie kości. Z kolei jod zawarty w rybach morskich reguluje prawidłowe funkcjonowanie tarczycy. Owoce morza (kraby, ostrygi, małże, krewetki) dzięki zawartości cynku, poprawiają pracę całego systemu nerwowego.

Osoby stosujące dietę śródziemnomorską powinny zapomnieć o soli, a przyzwyczaić się do dużej ilości ziół i przypraw (bazylii, tymianku, szałwi, oregano, kminku). W odróżnieniu do innych kuracji, w diecie śródziemnomorskiej dozwolone są niewielkie ilości alkoholu – głównie czerwonego wina, które posiada właściwości przeciwzakrzepowe i przeciwmiażdżycowe oraz obniża cholesterol. Niewskazane jest jednak dla chorych cierpiących na migreny.

Dieta śródziemnomorska stosowana jest także w leczeniu i profilaktyce nowotworów przewodu pokarmowego i oddechowego oraz przy obniżaniu ciśnienia tętniczego krwi. Co ciekawe, osoby po 60 – tce, które postępują zgodnie z zaleceniami diety śródziemnomorskiej, nawet o rok przedłużają swoje życie.

W trakcie jej stosowania można schudnąć 2 – 3 kg na 2 tygodnie.

Przykładowy jadłospis:

Śniadanie
- 2 kromki chleba żytniego pełnoziarnistego (z dodatkiem soi lub słonecznika), cienko posmarowane margaryną, 50 g wędzonego dorsza, mały pomidor, ogórek
- 1/2 szklanki ryżu, 15-20 dag łososia z rusztu, 3/4 szklanki brokułów, surówka z dużej cykorii, 1/2 łyżki oliwy z oliwek, szklanka soku pomidorowego

Obiad
- talerz zupy pieczarkowej gotowanej na włoszczyźnie z odrobiną oliwy z oliwek, 100 g łososia posypanego ziołami prowansalskimi i pieczonego w folii aluminiowej, sałata lodowa doprawiona oliwą z oliwek i sokiem z cytryny
- 1/2 szklanki ryżu, 15-20 dag łososia z rusztu, 3/4 szklanki brokułów, surówka z dużej cykorii, 1/2 łyżki oliwy z oliwek, szklanka soku pomidorowego

Kolacja
- kromka pełnoziarnistego chleba, sałatka z pomidora i sałaty, 40 g sera feta, łyżeczka oliwy z oliwek, kieliszek czerwonego wytrawnego wina.
- sałatka grecka (średniej wielkości pomidor, sałata, ogórek, pół opakowania sera feta, łyżeczka oliwy), 2 kromki żytniego pełnoziarnistego chleba.

Dietę South Beach wymyślił dr Arthur Agatson. Założył on, iż jej podstawą nie będzie ograniczenie ilości spożywanych pokarmów, ale wyeliminowanie szkodliwych węglowodanów oraz tłuszczów nasyconych. Na ich miejsce weszło białko, węglowodany złożone i tłuszcze nienasycone.

South Beach została podzielona na 3 fazy. Pierwsza trwa 2 tygodnie i pozwala schudnąć nawet 6 kg. Jest jednak najtrudniejsza i wymaga największej samodyscypliny. Przez 14 dni można jeść tylko niektóre warzywa i chude mięso. Dozwolona jest m.in. szynka gotowana, polędwica, pręga, antrykot, piersi z kurczaka lub indyka, sery light bez tłuszczu, wszystkie ryby i skorupiaki. Jajka można jeść bez ograniczeń. Z warzyw dozwolone są brokuły, kalafior, fasola, groch, szparagi, bakłażan i szpinak.

W II fazie możemy spożywać większą ilość węglowodanów. Do jadłospisu powraca też pieczywo razowe, płatki owsiane, muesli, gorzka czekolada, czerwone wino oraz niektóre owoce (brzoskwinie, czereśnie, grejpfruty, pomarańcze, śliwki, truskawki, winogrona). Od czasu do czasu można sobie pozwolić na słodycze w postaci lodów, miodu lub dżemu oraz produkty zbożowe typu bułki pszenne, naleśniki, ryż biały czy płatki kukurydziane.

Długość trwania II fazy uzależniona jest tylko i wyłącznie od osoby, która stosuje dietę South Beach. Powinna się zakończyć w momencie osiągnięcia wymarzonej wagi ciała.

W III fazie możemy jeść wszystko na co mamy ochotę. Należy tylko uważać na to, aby większość produktów miała niski indeks glikemiczny.

Warto przy okazji wyjaśnić, że indeks glikemiczny szereguje produkty spożywcze według tego jak szybko po ich spożyciu rośnie we krwi poziom stężenia cukru. Oblicza się go dzieląc poziom glukozy we krwi po przeprowadzeniu testu żywnościowego z udziałem 50 gram węglowodanów przez poziom glukozy uzyskany po spożyciu danego produktu. Tylko artykuły o niskim indeksie sprzyjają odchudzaniu.

Osoby z obniżonym poziomem cukru we krwi nie mogą stosować tej diety. W grupie ryzyka znajdują się również cukrzycy. Z kolei osoby z wysokim cholesterolem powinny ograniczyć spożywanie jajek.

Ryż zawiera dużo potasu i mało sodu, dzięki czemu usuwa nadmiar wody z tkanek. Zapewnia organizmowi równowagę kwasowo – zasadową, co z kolei usprawnia procesy trawienne. Zawarty w ryżu błonnik zmusza organizm do pozbywania się złogów, czyli osadów z tkanek mogących powodować miażdżycę i nowotwory.

Ziarna ryżu są niskokaloryczne i zawierają mało tłuszczu, dlatego osoby stosujące ten rodzaj diety mogą jeść duże porcje bez obawy przekroczenia dziennej dawki kalorii. Mimo, iż dieta ryżowa dostarcza zaledwie ok. 1000 kalorii dziennie, osoby ją stosujące czują się najedzone. Zjadają trzy posiłki oraz wypijają maksymalnie 2 litry płynów. Najwartościowszy jest ryż ciemny, nieoczyszczony.

Standardowa dieta składa się z 250 – 300 g ryżu, 200 – 300 g owoców lub warzyw i kilkudziesięciu gram cukru. Ryż należy gotować na miękko lub sypko, bez dodatku soli!

Dietę można stosować raz na trzy miesiące, nie dłużej niż przez 21 dni.

Przykładowy jadłospis (do wyboru):

Śniadanie
- ryż z jabłkami (50 g ryżu, 100 g jabłek, 20 g cukru)
- miseczka ugotowanego ryżu z dodatkiem miodu i jogurtu, zielona herbata
- 3 kromki razowca, 2 plasterki chudej wędliny, 2 plasterki pomidora, 1 rzodkiewka, 2 liście sałaty

Obiad
- ryż z truskawkami (90 g ryżu, 100 g truskawek, 20 g cukru)
- 3 łyżki stołowe ugotowanego ryżu, 150 g piersi z kurczaka z grilla, kubek surówki z owoców
- risotto z długoziarnistego ryżu i gotowanych warzyw, herbatka ziołowa

Kolacja
- ryż z przecierem z jabłka pieczonego (50 g ryżu, 100 g jabłka, 5 g cukru)
- 3 wafle ryżowe posmarowane bardzo cienko masłem, 3 plasterki chudej wędliny, 3 liście sałaty, posiekany szczypiorek
- zapiekany ryż z jabłkami, woda mineralna

Zaliczana jest do monodiet czyli diet jednoskładnikowych. Pozwala zrzucić od 0,5 do 1 kg dziennie.

Stosuje się ją od 3 do 12 dni. W tym czasie spożywa się tylko i wyłącznie gotowane ziarna pszenicy (w dowolnej ilości). Bez ograniczeń można również jeść liście sałaty. Wszystko popija się ciepłą wodą. Jeśli ktoś jest cały czas głodny, to dodatkowo może zjeść gotowane warzywa.

Dietę pszeniczną najlepiej stosować na przełomie kwietnia i maja. Po jej zakończeniu najpierw spożywa się warzywa, a po kilku dniach nabiał i mięso.

Stworzył ją Arthur Agatston z myślą o chorych z nadwagą, zagrożonych zawałem lub cukrzycą. Jej podstawą jest wyeliminowanie niewłaściwych węglowodanów i tłuszczy, co w żaden sposób nie wiąże się z głodzeniem lub liczeniem kalorii.

Dieta dzieli się na trzy fazy, przy czym I jest najbardziej rygorystyczna. Natomiast jej zaletą jest szybka utrata wagi (ok. 5 – 6 kg) w ciągu zaledwie 2 tygodni.

W I etapie powinno się jeść 6 posiłków dziennie. Zaleca się, aby składały się one z następujących artykułów spożywczych: jajek, chudych serów, warzyw, soków warzywnych, chudych ryb i owoców morza, orzechów włoskich oraz migdałów. Z jadłospisu trzeba bezwzględnie wykreślić: pieczywo w każdej postaci, płatki, ziemniaki, makaron i ryż, owoce i soki owocowe, słodycze oraz alkohol.

W tym czasie przykładowy jadłospis może wyglądać tak:

Śniadanie: 150 ml soku pomidorowego, warzywna sałatka (np. z 2 jaj, 10 dag szpinaku, 30 dag odtłuszczonego sera żółtego, połowy papryki i cebuli), kawa lub herbata owocowa z odtłuszczonym mlekiem i słodzikiem;

II Śniadanie: 10 dag odtłuszczonego sera (np. typu feta);

Obiad: duszone kawałki piersi z indyka z sosem z octu i oliwy;

Podwieczorek: kawałek sera topionego (odtłuszczony) i seler;

Kolacja: łosoś na grilla z rozmarynem, podany z warzywami;

Deser: krem waniliowo – serowy (10 dag serka wiejskiego light z 1/4 łyżeczki wanilii w proszku i słodzikiem).

II faza trwa ok. 3 – 4 tygodni, chociaż tak naprawdę termin jej zakończenia zależy tylko i wyłącznie od osoby, która się odchudza. Zamknięcie tego etapu następuje w momencie osiągnięcia wymarzonej wagi. W tym czasie traci się ok. 1 – 2 kg tygodniowo.

Do diety powracają owoce (poza bananami i ananasami) oraz pieczywo (najlepiej ciemne). Zawarty w nim błonnik pomoże uniknąć efektu jo – jo, który często pojawią się po spadku wagi.

W tym czasie przykładowy jadłospis może wyglądać tak:

Śniadanie: 10 dag świeżych truskawek z 15 dag chudego jogurtu o smaku waniliowym, posypane otrębami, kawa lub herbata owocowa z odtłuszczonym mlekiem i słodzikiem;

II Śniadanie: jajko na twardo;

Obiad: 1 kromka pełnoziarnistego pieczywa cienko posmarowana masłem, z liściem sałaty, pomidorem, cebulką;

Podwieczorek: 1 gruszka, 1 kawałek odtłuszczonego sera;

Kolacja: filet z piersi kurczaka z sałatką warzywną;

Deser: truskawki w czekoladzie (4 truskawki zanurz w roztopionej gorzkiej czekoladzie, schłodź w lodówce).

III faza jest bezterminowa, gdyż trwa do końca życia. Polega na utrzymaniu osiągniętej wagi, co można osiągnąć poprzez: rezygnację z podjadania i spożywanie 3 posiłków dziennie. Nie można też zapomnieć o aktywności fizycznej i ćwiczeniach.

Przykładowy jadłospis

Śniadanie: pół grejpfruta, omlet z 2 białek, 1 kromka chleba pełnoziarnistego, kawa lub herbata owocowa ze słodzikiem;

Obiad: kromka chleba pełnoziarnistego z szynką i szwajcarskim serem, jabłko;

Kolacja: stek wołowy z grilla, szpinak,

Deser: krem migdałowo – serowy (10 dag odtłuszczonego twarogu z 1/4 łyżeczki sproszkowanych migdałów i słodzikiem).

Należy do grona diet bardzo restrykcyjnych i raczej nie polecanych przez specjalistów.

Stosuje się ją przez 2 dni. Przez ten czas wolno zjeść dziennie ok. 1 – 1,2 kg owoców pod różną postacią. Mogą być świeże, gotowane, pieczone, przetarte lub podawane jako soki. Nie można jednak nic do nich dodawać (poza śladowymi ilościami przypraw, np. cynamon do jabłek).

W ciągu 2 dni można zrzucić nawet 4 kg. Dieta owocowa oczyszcza organizm, sprawia, że brzuch robi się płaski, a cera nabiera blasku. Jednak zdaniem dietetyków jest zbyt rygorystyczna i niebezpieczna szczególnie dla kobiet w ciąży i nastolatków. Spowodowane jest to jej niskokalorycznością oraz niedostarczaniem żadnych wartościowych składników odżywczych.

Przykładowy jadłospis:

I posiłek – kompot z 200 g jabłek

II posiłek – sałatka ze 150 g pomarańczy i 5 g cukru

III posiłek – przecier z 300 g pieczonych jabłek i 10 g cukru

IV posiłek – sok z 200 g pomarańczy

V posiłek – 150 g startego jabłka i 5 g cukru

VI posiłek – sok ze 100 g pomarańczy i 100 g jabłek.

William Hay podzielił produkty na białkowe, węglowodanowe i neutralne. Uznał, że nie wolno łączyć produktów białkowych z węglowodanowymi, a między ich spożywaniem musi nastąpić 4 – godzinna przerwa. Produkty neutralne można łączyć ze wszystkim.

W skład diety powinien wchodzić jeden posiłek bogaty w owoce albo warzywa, jeden oparty na skrobi i jeden – na białku. W jadłospisie nie ma miejsca na słodycze, cukier, fast – foody, produkty smażone, białe pieczywo, mocną kawę i herbatę, drób i jaja fermowe, sery przetwarzane, wędzone i barwione, słone potrawy i przekąski, pizzę, napoje gazowane, alkohol. Jemy za to dość często: 3 główne posiłki i 2 przekąski. Pijemy tylko między posiłkami, nigdy w trakcie (podobnie jest z owocami). Jedzenie należy przeżuwać, a napoje pić drobnymi łyczkami. Nie powinno się jeść pokarmów zimnych lub bardzo gorących.

Dieta zabrania łączenia mleka z białkiem mięsa, jaj, ryb i skrobią. Zabrania się spożywania żywności oczyszczonej i przetworzonej (mleka UHT, ryb w puszkach, mrożonych owoców, mięsa itd.).

Stosując się do powyższych zasad można liczyć na utratę 2- 2,5 kg w ciągu 14 dni. Nie ma żadnych przeciwwskazań zdrowotnych. Jej największą zaletą jest nie tylko utrata wagi, ale i utrzymanie jej na stałym poziomie.

Przykładowy jadłospis (do wyboru):

Śniadanie
- mały jogurt naturalny, kiwi
- plasterki jabłka z jogurtem
- sałatka wiosenna, jajecznica na szynce
- jajko na miękko, mały jogurt naturalny, sałatka z owoców leśnych

II śniadanie/Lunch
- garść nasion słonecznika i dyni
- banan
- posiekane świeże warzywa w zalewie awokado
- jabłko lub gruszka

Obiad
- zupa z pora i ziemniaków z żytnimi krakersami
- pierogi z jagodami
- pierś indyka z czosnkiem, pietruszką i masłem oraz sałatką
- spaghetti neapolitańskie z sosem pomidorowym

Kolacja
- koktajl z naturalnego jogurtu i truskawek
- smażone warzywa,
- sardynki i sałatka z pomidorów i bazylii
- 1 kromka chleba żytniego pełnoziarnistego z dżemem niskosłodzonym.

Już w Starożytności odkryto, że niektóre pokarmy zwiększają popęd seksualny. Przykładowo Chińczycy od stuleci polecają żeń – szeń.

Osoby często uprawiające seks powinny zaopatrywać swój organizm w większe ilości białka – zawarta w nich arginina odpowiada za jakość spermy. Popęd zwiększają również: mięsa drobiowe, podroby, owoce morza (zawierają dużo cynku odpowiadającego za zwiększenie poziomu testosteronu), ryby (szczególnie sandacz i łosoś), orzechy, pestki słonecznika i dyni, warzywa w postaci marchewki, fasoli, szparagów, selera, pomidorów, pora, pietruszki, bakłażanów, czosnku, karczochów, brokuł, papryki i trufli. Za afrodyzjaki wspomagające męską potencję uważa się powszechnie: czekoladę, chrzan, zioła i przyprawy (dziurawiec, imbir, lubczyk, chili, gałka muszkatołowa, papryka słodka i ostra, pieprz: wszystkie kolory (zielony, biały, czarny i różowy), kardamon, bazylia, anyż, cynamon, wanilia, goździki, jałowiec, cząber.

W grupie produktów odbierających ochotę na seks znalazło się: białe pieczywo, zwłaszcza bułki, tłuste potrawy i sosy, również czerwone mięso oraz mocna herbata i kawa (szczególnie słodzona).

Szczególna uwagę należy zwrócić na alkohol, który spożyty w nadmiarze zamiast pobudzić – uśpi. Niewskazane są szampany i wina musujące. Dietetycy polecają natomiast czerwone wino.

Zakłada istnienie produktów „dobrych” i „złych”. Pierwsze posiadają niski indeks glikemiczny (IG poniżej 35), a drugie – wysoki.

Michael Montignac stwierdził, że przyczyną tycia nie jest ilość zjadanych pokarmów, ale ich niewłaściwe skomponowanie. Stworzył więc tabele z indeksem glikemicznym (IG to tempo wzrostu we krwi stężenia cukru po zjedzeniu danego produktu).

Przy komponowaniu jadłospisu wykorzystuje się tabele Montignaca, zawierające obliczone wartości IG dla każdego produktu. Śniadanie powinno się składać z węglowodanów o maksymalnym wskaźniku IG 35 (np. suche nasiona roślin strączkowych, ryż pełnoziarnisty, produkty zbożowe gruboziarniste); obiad z potraw bogatych w białko i tłuszcze a kolacja winna być albo białkowo – tłuszczowa, albo węglowodanowo – białkowa.

Zasady obowiązujące podczas stosowania diety Montignaca:
- wyeliminować cukry proste, ziemniaki, biały ryż, napoje gazowane,
- unikać alkoholu, mocnej kawy i herbaty, produktów węglowodanowo – tłuszczowych,
- ograniczyć tłuszcze zwierzęce,
- nie łączyć w jednym posiłku tłuszczów z produktami o wysokim IG,
- jeść warzywa bogate w błonnik,
- owoce spożywać na czczo, ze skórką,
- jeść powoli, przeżuwać dokładnie każdy kęs,
- na śniadanie jeść pieczywo pełnoziarniste,
- nie pić bezpośrednio przed posiłkiem, ani w trakcie,
- pić wodę mineralną niegazowaną,
- posiłki tłuszczowe należy spożywać po 3 godzinach od węglowodanowych a węglowodanowe po 4 godz. od tłuszczowych.

Przykładowy jadłospis (do wyboru):

Śniadanie
- sok pomarańczowy, kiwi, jajko na miękko, wędzona pierś z indyka, chudy biały ser, sałata, pomidor
- sok cytrynowy, maliny, jajecznica z cebulą, pomidorem i papryką
- sok jabłkowy, pomarańcze, musli z mlekiem 0%

Obiad
- zupa ogórkowa, gołąbki z farszem mięsno – pieczarkowym i sosem pomidorowym
- papryka faszerowana ryżem i pieczarkami, zupa z porów, surówka z marchwi

Kolacja
- bigos, sok z marchwi
- jogurt naturalny bez cukru, ryba duszona w warzywach.

Nazywana też łatwostrawną. Stosuje się ją m.in. podczas rekonwalescencji, stanów gorączkowych, choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, nowotworów jelita grubego. Polecana jest także w żywieniu małych dzieci, osób w podeszłym wieku oraz chorych wymagających długiego leżenia.

Dietetycy opracowali kilka zasad obowiązujących podczas stosowania diety lekkostrawnej. Jedną z nich jest ograniczenie spożycia błonnika, który występuje m.in. w owocach, warzywach, ciemnym pieczywie i grubych kaszach. Zamiast owoców i warzyw podaje się soki z nich przetworzone. W gronie produktów niewskazanych znajdują się m.in.: grube makarony, jajka gotowane na miękko i twardo, tłuste mięsa, wszystkie odmiany kapusty, sery żółte i topione, kwaśne mleko, jogurty, chałwa, czekolada, kakao, fasola, bób, groch, soja, korniszony. Jeśli chodzi o przyprawy, to zabronione są: ocet, musztarda, gorczyca, pieprz naturalny, ostra papryka, maggi, marynaty.

Należy pamiętać o gotowaniu potraw w wodzie lub na parze. Jeśli muszą być smażone, duszone lub pieczone, to nie wolno używać tłuszczu. Najlepiej jeśli je pieczemy w folii aluminiowej, gdyż nie tracą tłuszczu i nie powstaje niestrawna chrupiąca skórka.

Chorzy powinni spożywać 4 – 5 niewielkich posiłków dziennie. Muszą być podawane o tej samej godzinie, przy czym kolację należy zjeść minimum 2 godziny przed snem. Po posiłku należy odpocząć. Nie wolno się przemęczać.

Przykładowy jadłospis (do wyboru):

Śniadanie
- kawa zbożowa, czerstwe tosty, chuda szynka, surówka z pomidorów
- herbata z mlekiem, białe czerstwe pieczywo, polędwica, przecier

II śniadanie
- jogurt, pieczywo, owoce
- zsiadłe mleko, kompot

Obiad
- barszcz czerwony na jabłkach, ziemniaki z wody, ryba pieczona w folii, galaretka morelowa
- zupa pomidorowa z drobnym makaronem, ziemniaki puree, buraczki, bitka wołowa skrobana

Podwieczorek
- kisiel mleczno – waniliowy
- mus z jabłek

Kolacja
- galaretka ryby, cytryna, surówka z marchewki, pieczywo, masło, herbata
- leniwe pierożki, szpinak, herbata.

Dieta kopenhaska trwa zaledwie 13 dni a pozwala zrzucić od 5 do 20 kg! Warunkiem jest jednak jej ścisłe przestrzeganie: najmniejsze odstąpienie od normy (chociażby żucie gumy) oznacza natychmiastowe zakończenie kuracji odchudzającej (i możliwość jej powtórzenia najwcześniej po 3 miesiącach).

Rygorystyczne przestrzeganie diety gwarantuje utrzymanie nowej sylwetki przez ok. 2 lata. Dopiero po tym czasie można ponownie zastosować tę kurację, o ile istnieje taka konieczność.

Ze względu na brak witamin i składników mineralnych oraz na to, że po zakończeniu diety poziom glukozy w organizmie znajduje się poniżej minimum, dieta kopenhaska przeznaczona jest tylko dla osób zdrowych. Powinni jej unikać chorzy na nadciśnienie i mający kłopoty żołądkowe. Warto pamiętać, że brak minerałów może przyczynić się do zaburzeń rytmu serca.

W diecie kopenhaskiej nie ma miejsca na alkohol. Dzienna dawka płynów to 1,5 – 2 litry.

Jadłospis na 13 dni stosowania diety kopenhaskiej:

Dzień 1 i dzień 8
Śniadanie: filiżanka kawy i kostka cukru
Obiad: 2 jaja na twardo, szpinak gotowany, 1 pomidor
Kolacja: 1 duży befsztyk, sałata z olejem i cytryną

Dzień 2 i 9
Śniadanie: filiżanka kawy i kostka cukru
Obiad: 1 duży befsztyk, sałata z olejem i z cytryną
Kolacja: 1 plaster szynki, 2 lub 3 szklanki jogurtu naturalnego

Dzień 3 i 10
Śniadanie: filiżanka kawy, kostka cukru i 1 grzanka
Obiad: gotowany szpinak, 1 pomidor i 1 świeży owoc
Kolacja: 1 plaster szynki, 2 gotowane jaja oraz sałata z olejem i z cytryną.

Dzień 4 i 11
Śniadanie: 1 filiżanka kawy i kostka cukru
Obiad: tarta marchewka, jajo na twardo, 1 kubek chudego twarożku
Kolacja: sałatka owocowa, 2 – 3 szklanki naturalnego jogurtu

Dzień 5 i 12
Śniadanie: 1 duża utarta marchewka z cytryną
Obiad: duża ryba
Kolacja: 1 befsztyk, sałata, brokuły.

Dzień 6 i 13
Śniadanie: 1 filiżanka kawy i kostka cukru
Obiad: kurczak, sałata z olejem i z cytryną.
Kolacja: 2 jajka na twardo, marchew.

Dzień 7
Śniadanie: 1 kubek herbaty bez cukru.
Obiad: chude, grillowane mięso
Kolacja: nic.

Omawiana dieta prowadzi do szybkiego spadku wagi (ok. 5 kg w ciągu 2 tygodni), ale jest bardzo monotonna. Jej podstawą są jajka i warzywa.

Przez pierwszy tydzień jemy od 4 do 6 jajek dziennie, popijając je 2 litrami płynów (kawy, herbaty, niegazowanej wody mineralnej, herbatek ziołowych). Jajka spożywamy w połączeniu z warzywami, które dostarczają organizmowi niezbędnych minerałów i witamin. Warzywa zawierają też błonnik, który warunkuje ruchy robaczkowe (perystaltyczne) jelit. Błonnik ułatwia wypróżnianie, eliminuje zaparcia, usuwa kwasy, metale ciężkie i wolne rodniki. Spotykamy go w chlebie razowym, warzywach, otrębach, grubych kaszach, świeżych owocach. Te ostatnie jednak są zabronione w Diecie Kliniki Mayo. Podobnie jak produkty zbożowe.

Niektórzy fizjolodzy żywienia uznają Dietę Kliniki Mayo za niekorzystną dla ludzkiego organizmu. Przede wszystkim uboga jest małokaloryczna i prowadzi do niedoboru składników mineralnych i witamin. Uzyskiwany błyskawiczny spadek wagi, powoduje zmęczenie i osłabienie organizmu.

Przykładowy jadłospis na I tydzień:

Śniadanie
- 2 jajka na twardo, filiżanka kawy

Obiad
- 2 jajka na twardo, 200 g ugotowanych warzyw

Kolacja (do wyboru)
- 2 jajka na twardo, 3 liście sałaty z odrobiną oliwy z oliwek
- 150 g pieczonego mięsa, główka sałaty z sokiem cytryny

Przykładowy jadłospis na II tydzień:

Śniadanie
- 1 kromka chrupkiego pieczywa, filiżanka kawy

Obiad
- 150 g mięsa smażonego, 150 g startej marchewki z sokiem z cytryny

Kolacja
- 2 jajka na twardo, 150 g jogurtu
- 100 g chudej szynki, 150 g jogurtu.

Wykorzystywana jest u osób cierpiących na epilepsję. Najlepiej jeśli wprowadza się ją u dzieci 2 – 8 – letnich, gdyż starsze niechętnie reagują na radykalne ograniczenie ilości przyjmowanych pokarmów.

Dietę ketogenną należy stosować minimum 3 lata, chociaż jej pierwsze efekty można dostrzec średnio po 3 miesiącach. Rozpoczyna się ją od jednodniowej głodówki w szpitalu, przeprowadzanej pod kontrolą lekarza specjalisty. Po powrocie do domu należy ściśle przestrzegać godzin przyjmowania posiłków. Jedzenie musi być dokładnie wyliczone i zważone (z dokładnością do 1 grama). Posiłki zjada się do końca, nie zostawiając żadnych resztek.

Osoby z epilepsją nie mogą przyjmować pokarmów zawierających dużą ilością węglowodanów, czyli: słodyczy, pieczywa, ziemniaków, sosów, mleka, kefirów, jogurtów, napojów słodzonych, płatków śniadaniowych, pierogów, naleśników, kopytek itp. produktów mącznych. Związane jest to z zamianą proporcji węglowodanów i tłuszczy. Organizm zamiast pozyskiwać energię z węglowodanów, spala tłuszcze, w wyniku czego powstają ciała ketonowe. To nimi w ok. 70 – 75% odżywia się mózg i organizm.

Decydując się na dietę ketogenną należy komponować posiłki z następujących grup żywieniowych:

- warzyw surowych lub gotowanych na parze,
- owoców
- mięsa gotowanego na parze lub przygotowanego na patelni teflonowej bez tłuszczu (mięso nie może mieć żadnych żyłek i tłuszczu)
- praktycznie wszystkich rodzajów ryb gotowanych na parze lub w kuchence mikrofalowej,
- nabiału (tylko niektóre rodzaje serków topionych, smakowych, kanapkowych, żółtych; feta w każdej postaci; serki homogenizowane wyłącznie naturalne)
- jajek kurzych i przepiórczych gotowanych w tradycyjny sposób lub na parze ewentualnie przygotowywanych na patelni teflonowej bez tłuszczu
- tłuszczy (oleje, masło, śmietana, majonezy)
- soków
- produktów w słoiczkach dla niemowląt.

Wprowadzając dietę ketogenną nie można pozwolić sobie na żadne odstępstwa. Jakiekolwiek zmiany mogą powodować napady epilepsji. Z tego też względu dieta ketogenna wywołuje u lekarzy skrajne opinie. Jedni twierdzą, że jest niebezpieczna dla zdrowia i przyczynia się do odkładania tkanki tłuszczowej oraz wody. Może też powodować powstawanie kamieni nerkowych i chorobę serca. Inni przekonują, że dzięki tej diecie ok.75% dzieci z trudnymi napadami epileptycznymi znacznie poprawiło stan swojego zdrowia.

W odróżnieniu od większości diet ma więcej plusów niż minusów. Bowiem jogurty z żywymi kulturami bakterii łagodnie przyspieszają trawienie i przemianę materii. Nie powodują znienawidzonego efektu jo-jo. Są bogate w witaminy, fosfor, wapń oraz łatwo przyswajalne białko.

Dietę stosuje się przez 14 dni. W tym czasie można schudnąć 5 – 6 kg. Zawiera 100 – 1200 kcal. Można ją powtarzać co miesiąc.

Polecane są wszystkie rodzaje jogurtów: zarówno naturalne odtłuszczone i o obniżonej zawartości tłuszczu, jak i owocowe o zwykłej zawartości tłuszczu. Muszą jednak posiadać żywe kultury bakterii! Jemy je 3 – 4 razy dziennie w połączeniu z owocami, warzywami i różnymi rodzajami pieczywa.

Odchudzająca moc jogurtów wiąże się przede wszystkim z dwiema witaminami: B2, która spala tłuszcz i B12, która dba o zdrowy żołądek i jelita.

Przykładowy jadłospis (do wyboru)

Śniadanie
- 150 g jogurtu owocowego z otrębami lub muesli, grejpfrut, średni świeży banan
- 150 g jogurtu poziomkowego, 1 kromka chleba posmarowana cienko dżemem lub marmoladą, pół grejpfruta
- koktajl jogurtowo – buraczkowy z koperkiem

Obiad
- marchew, brokuły, groszek, fasola ugotowane na parze, szklanka ryżu ugotowanego na sypko i polanego jogurtem naturalnym, garść natki pietruszki
- 200 g pstrąga lub dorsza gotowanego w jarzynach, surówka z kiszonej kapusty, marchewki i jabłka
- zapiekanka ziemniaczana z 15 g piersi z kurczaka lub fileta rybnego

Kolacja
- chłodnik litewski
- twarożek ze 100 g chudego białego sera i zmieszanego ze 150 g jogurtu owocowego, sałatka z jajka na twardo, 100 g ugotowanych brokuł, połówki papryki i średniej czerwonej cebuli
- sałatka owocowa z kiwi, różowego grejpfruta, jabłka, pomarańczy.

Wiosną i jesienią nasilają się objawy związane z chorobą wrzodową. Aby uniknąć nieprzyjemnego bólu w nadbrzuszu, należy często jeść pokarmy, które nie pobudzają wydzielania soków żołądkowych.

Wrzodowcy często unikają pokarmów ciężkostrawnych, co niekiedy prowadzi do zubożenia organizmu w niektóre typu białka, witamin i soli mineralnych. Takie postępowanie jest błędne – należy jeść wszystko, ale z umiarem i starannie przyprawione. Potrawy trzeba przyprawiać ziołami (zmielonym kminkiem, majerankiem, koprem włoskim, lubczykiem, natką pietruszki). Można również dodawać do potraw siemię lniane (3 razy dziennie po 1 łyżeczce) oraz sproszkowane nasienie kozieradki. Uzupełnią one ewentualne niedobory witamin oraz pomogą odnowić błonę śluzową przewodu pokarmowego.

W przypadku choroby wrzodowej zabroniony jest alkohol, kakao, palenie papierosów, picie kawy (szczególnie w ziarnkach), mocnej herbaty, napojów gazowanych, fermentowanych i musujących.

W przypadku ostrych bólów należy pić dużo ciepłych napojów, jeść od 6 do 10 małych posiłków, nie spożywać żadnych produktów surowych. Chorzy powinni również pamiętać o następujących zasadach:

- najlepsze są czerstwe pszenne bułki,
- potrawy powinny być miękkie, a po ugotowaniu roztarte tak, aby nie drażniły błony śluzowej,
- pożywienie powinno być pełnowartościowe,
- rezygnacja z potraw smażonych i wywarów mięsnych.

W Diecie dla Wrzodowców można stosować: zsiadłe mleko, dania z jaj i twarogu, gotowane mięso, pulpety z ryb i mięsa gotowane na parze, masło, cukier, miód, kasze, budynie, kisiele oraz surowe soki z owoców i warzyw. Polecany jest szczególnie sok ze świeżej kapusty i marchwi, pity 1 – 2 razy dziennie przez miesiąc.

Zwykle słowo „dieta” kojarzy się z koniecznością zrzucenia zbędnych kilogramów. W tym przypadku jednak dieta ma dokładnie odwrotny cel.

Dietetycy stworzyli kilka zasad, którymi należy się kierować w przypadku Diety dla Szczupłych. I tak:

- należy jeść konsekwentnie (3 główne posiłki i 2 – 3 mniejsze), trzeba przy tym pamiętać o codziennym pożywnym śniadaniu
- zamiast wody pić napoje mleczne, gęste soki owocowe i warzywne,
- ćwiczyć, gdyż aktywność fizyczna stymuluje rozwój tkanki mięśniowej,
- trzeba dbać o stałe godziny posiłków.

W przybraniu na wadze pomogą: tłuszcze, mięso, nabiał, napoje słodzone miodem, potrawy mączne i obfite desery. Apetyt pobudzają również kompoty, soki owocowe ze świeżych owoców, surówki, sałatki, świeże owoce i warzywa.

Dieta dla Sportowców zmienia się zgodnie z cyklem treningów i startów zawodnika.

Omawiana kuracja powinna dostarczać optymalną ilość energii w celu zabezpieczenia bilansu energetycznego specyficznego dla każdej dyscypliny sportu. Musi również dostarczać witamin i soli mineralnych oraz odpowiedniej ilości płynów, odpowiadających za termoregulację oraz utrzymanie równowagi kwasowo – zasadowej w organizmie. Warto pamiętać, że przy intensywnym wysiłku zawodnik może tracić nawet kilka litrów wody na dobę. Dlatego zalecane jest picie 3 – 4 litrów dziennie, w tym do każdego posiłku po 2 szklanki napoju (najlepiej soków owocowo – warzywnych oraz wody mineralnej niegazowanej). Między posiłkami wskazane jest również uzupełnianie strat wody w zależności od poczynionego wysiłku.

Jeśli sportowiec nieprawidłowo się odżywia, to może dojść do spadku/wzrostu wagi i pogorszenia jego wydolności. Jest to zjawisko szczególnie niepożądane przed startem w zawodach.

Jak już wspomnieliśmy Dieta dla Sportowców nie jest jednolita, zwłaszcza że niektórzy uprawiają sport w celu zachowania szczupłej sylwetki, a inni wyczynowo. Jest jednak kilka zasad, które są wspólne dla obydwu typów sportowców. Po pierwsze, dieta powinna być lekkostrawna. Wykluczone są więc fast foody i inne artykuły zawierające dużo tłuszczu. Po drugie, smażenie i pieczenie należy ograniczyć na korzyść gotowania i pieczenia w folii oraz dań z grilla.

Odchudzanie nastolatek jest tematem drażliwym. Z jednej strony człowiek w tym wieku nie powinien się głodzić, bo potrzebuje dużo substancji odżywczych. Z drugiej strony młodym osobom ciągle wydaje się, że są za grube. Rozwiązaniem tych problemów jest prezentowana poniżej Dieta dla Nastolatek.

Najważniejszą zasadą jest uzbrojenie się w cierpliwość. Zamiast nastawiać się na szybką utratę wagi, co spowodowane jest utratą wody z organizmu, lepiej tracić 0,5 kg tygodniowo. W innym przypadku zrzucone kilogramy szybko wrócą.

Posiłki należy podzielić według następujących proporcji: śniadanie – 25%, II śniadanie – 10%, obiad – 35%, podwieczorek – 10%, kolacja – 20%. Jeśli nastolatka rezygnuje z podwieczorku, to proporcje powinny wyglądać tak: śniadanie – 25 %, śniadanie – 15 %, obiad – 40 %, kolacja – 20 %.

Należy jeść o określonych porach, najlepiej w godzinach: 8.00 – 10.00, 13.00 – 15.00 i 17.00 – 19.00. Przerwy między posiłkami nie powinny być dłuższe niż 6 godzin, ani krótsze niż 3,5.

Posiłki powinny być urozmaicone i należeć do takich grup jak: produkty zbożowe i mleczne, mięso, ryby, drób, wędliny i jaja oraz owoce i warzywa.

Przynosi szybkie rezultaty, ale wymaga wyrzeczeń.

Dieta dla Mężczyzn trwa 6 dni, w trakcie których chudnie się ok. 2,5 kg. Ubytek wagi uwidacznia się zwłaszcza na brzuchu.

Panowie są w tym czasie zmuszeni do rezygnacji z kawy, herbaty i alkoholu. Muszą wypijać minimum 2,5 l napojów dziennie oraz jak najwięcej się ruszać. Pomiędzy głównymi posiłkami wskazane jest zjedzenie lżejszego II śniadania oraz podwieczorku.

Przykładowy jadłospis:

Śniadanie
- kromka pełnoziarnistego chleba z 1/2 łyżki chudego masła, 3 dag chudej gotowanej szynki, 10 dag melona
- 2 kromki pieczywa chrupkiego z 1/2 łyżeczki masła i łyżką konfitur jagodowych (160 kcal)
- musii z 3 łyżek pełnoziarnistych płatków (bez cukru), łyżki twarożku i 3 łyżek mleka. Do tego 15 dag melona miodowego

Obiad
- sznycel z serkiem i 20 dag ziemniaków
- gulasz z indyka,

Kolacja
- sałatka ziemniaczano – serowa
- zupa twarożkowa.

Każda grupa krwi ma własną grupę produktów wskazanych i zabronionych. Spożywanie przez osoby z grupą krwi B potraw niewskazanych może wywoływać zmęczenie, powodować tycie, zatrzymanie płynów lub hipoglikemię (groźny spadek cukru we krwi). Biorąc to pod uwagę należy odpowiednio dopasować produkty do posiadanej grupy krwi.

W przypadku diety dla grupy krwi B wskazane są:

- ryby: dorsz, makrela, pstrąg, sardynka, morszczuk, szczupak, jesiotr, sola, morlesz
- zielone warzywa – pomagająca w metabolizmie: bakłażan, botwinka, brokuły, pietruszka
- mięso: baranina, wątróbka, jagnięcina,
- jaja i niskotłuszczowe produkty mleczne: mleko, jogurt, jaja, kefir, ser feta, – tłuszcze: oliwa z oliwek
- przyprawy: chrzan, cayenne, imbir.

Należy pamiętać, że tyciu sprzyja w tym przypadku jedzenie kukurydzy, soczewicy, kaszy jaglanej, orzeszków ziemnych i siemienia lnianego. Szkodliwe są również rośliny strączkowe, które spowalniają metabolizm oraz pszenica zakłócająca procesy trawienne i łatwo się odkładająca w postaci tłuszczu.

Dietę mogą stosować wszyscy o ile nie mają problemów z tarczycą i zaburzeniami trawiennymi. Wymaga zjedzenia 3 – 5 posiłków dziennie oraz aktywności fizycznej. Jest dobrze zbilansowana i urozmaicona.

Przykładowy jadłospis:

Śniadanie
- otręby ryżowe z bananem i chudym mlekiem, sok winogronowy, kawa
- 2 kromki chleba ezekiela z serem jogurtowo-ziołowym, gotowane jajko, herbata zielona.

Obiad
- sałatka grecka: sałata, ogórek, szalotki, seler, ser feta, olej i cytryna; banan, mrożona herbata ziołowa
- sałatka ze szpinaku, 1/2 tuńczyka konserwowego (w wodzie) z majonezem, 2 wafle ryżowe, herbata ziołowa

Podwieczorek
- niskotłuszczowy serek wiejski z plasterkami gruszki, ziołowa herbata
- niskotłuszczowy jogurt z rodzynkami, jabłko, kawa lub herbata

Kolacja
- potrawka jagnięca ze szparagami, ugotowane na parze warzywa (brokuły, chińska kapusta itp.), mrożony jogurt
- gotowana ryba, warzywa gotowane na parze, pieczone ziemniaki z rozmarynem, mieszanka ze świeżych owoców, herbata ziołowa lub kawa.

Większość produktów, która jest niewskazana dla osób z grupą A bądź B, jest na ogół nieodpowiednia także dla grupy AB. Warto jednak podkreślić, że ludzie z tą grupą krwi są silniejsi i aktywniejsi niż osoby z grupą A.

Niestety z badań wynika, że osoby z grupą krwi AB mogą mieć niski poziom kwasu żołądkowego (typowy dla grupy A), a jednocześnie typową dla grupy B łatwość trawienia mięsa. Połączenie to stwarza czasami problemy. Osoba z grupą krwi AB lubi spożywać dużo mięsa, ale nie ma wystarczająco dużo kwasów żołądkowych, który be je trawił. Dlatego dietetycy zalecają posiadaczom grupy AB ograniczenie ilości spożywanego mięsa.

Dla osób z grupą krwi AB polecane są następujące produkty:
- tofu – pomaga w efektywnym metabolizmie,
- artykuły mleczne – regulują produkcję insuliny,
- ryby i owoce morza – pomagają w efektywnym metabolizmie,
- ananas – pomaga w trawieniu, stymuluje ruchy jelit,
- zielone warzywa – pomagają w efektywnym metabolizmie,
- mięsa i drób – baranina, indyk, jagnię, królik,
- jaja i nabiał – jogurt, jogurt z owocami, kefir, kwaśna śmietana, mleko owcze, ser, ser feta, ser mozzarella, ser owczy, ser ricotta, serek wiejski
- orzechy i pestki – kasztany, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, masło z orzeszków ziemnych.

Menu dla osób z grupą krwi AB jest umiarkowane pod względem zawartości kalorii i zbilansowane dla skutecznego metabolizmu.

Przykładowy jadłospis:

Śniadanie
- woda z sokiem cytrynowym (po przebudzeniu), 200 ml soku grejpfrutowego, 2 kromki chleba ezekiela, ser jogurtowo-serowy, kawa.
- woda z cytryną, sok z grejpfruta, 1 jajko w koszulce, 2 kromki chleba esseńskiego z masłem migdałowym, kawa

Obiad
- 18 dag -plasterek z piersi indyka, 2 kromki chleba żytniego, sałata Cezara, 2 śliwki, herbata ziołowa
- tofu sardynkowe lub tofu lasagna, sałata, 2 śliwki, herbata ziołowa

Podwieczorek
- 1/2 szklanki jogurtu niskotłuszczowego z owocami, mrożona herbata ziołowa.
- sok owocowy z jogurtem

Kolacja
- omlet tofu, smażone warzywa, sałata owocowa, kawa bezkofeinowa (ewentualnie czerwone wino)
- gotowany łosoś ze świeżym koperkiem i cytryną, szparagi, sałatka ze szpinaku, kawa bezkofeinowa (ewentualnie czerwone wino).

Osoby stosujące tę dietę na początku dość szybko chudną. Spowodowane jest to rezygnacją z mięsa i nabiału, które są źle trawione przez organizm ludzi z grupą B.

Metabolizm spowalnia pożywienie pochodzenia zwierzęcego, nabiał, fasola nerkowata, limejska oraz spożywana w nadmiarze pszenica. Zalecane są natomiast następujące pokarmy:
- oleje roślinne, które zapobiegają zatrzymywaniu płynów,
- produkty sojowe wzmagają skuteczność trawienia,
- warzywa – wzmagają skuteczność trawienia
- ananasy – zwiększają utylizację kalorii, przyspieszają ruch robaczkowy jelit.

Osoby z grupą krwi A powinny jeść produkty zdrowe, niskotłuszczowe, w naturalnej postaci (np. świeże owoce, surowe warzywa).

Przykładowy jadłospis:

Śniadanie
- woda z sokiem cytrynowym (po przebudzeniu), owsianka z mlekiem sojowym, syrop klonowy lub melasa, sok grejpfrutowy, kawa lub herbatka ziołowa
- woda z cytryną, dmuchany ryż z mlekiem sojowym, sok z suszonych śliwek, marchwi lub warzywny, kawa lub herbata ziołowa

Obiad
- sałatka grecka (posiekana sałata, seler, zielona cebula, ogórek, posypane serem feta, sokiem z cytryny i świeża miętą), jabłko, 1 kromka chleba z kiełkującej pszenicy, herbata ziołowa
- : zupa z czarnej fasoli, mieszanka zielonych sałat

Podwieczorek
- 2 wafle ryżowe z masłem z orzeszków ziemnych, 2 śliwki, zielona herbata lub woda
- 1/2 szklanki jogurtu z miodem

Kolacja
- lasagna tofu – pesto, brokuły, mrożony jogurt, kawa lub herbatka ziołowa
- pieczona ryba, sałatka ze szpinaku, mieszanka owocowa ze szpinakiem, herbata ziołowa.

Osoby posiadające grupę krwi 0 mają dość silny system odpornościowy i samodzielnie zwalczają większość infekcji. Muszę jednak pamiętać, że zagrożeniem są dla nich jajka i nabiał.

Utratę wagi u osób z grupą krwi 0 obserwuje się po odstawieniu przez nich zbóż, chleba i roślin strączkowych. Zawarte w tych produktach lektyny odkładają się w tkankach mięśniowych i utrudniają wysiłek fizyczny. Dlatego zdrowiu osób z grupą krwi 0 nie sprzyjają: soczewica, kapusta, kalafior, brukselka, gorczyca, kukurydza, fasola nerkowata oraz gluten pszenicy. Unikać również należy bekonu, gęsi, szynki i wieprzowiny.

Zgrabną sylwetkę można uzyskać jedząc: owoce morza, sól jodowaną, czerwone mięso, kapustę włoską, szpinak, brokuły, baraninę, cielęcinę, jagnięcinę, dziczyznę, podroby, wołowinę.

Przykładowy jadłospis:

Śniadanie
- 2 tosty z chleba ezekiela z masłem lub masłem migdałowym, 18 dag soku warzywnego, banan, herbata zielona,

Obiad
- 18 dag pieczeń wołowa, sałatka ze szpinaku, jabłko lub plasterki ananasa, woda
- sałata z kurczaka – siekane piersi kurczaka z majonezem, zielonymi winogronami i orzechami włoskimi, 1 kromka chleba żytniego lub zielona sałata, 2 śliwki, woda

Podwieczorek
- tarta marchewka z selerem, zielona lub ziołowa herbata
- pestki dyni i orzech włoski

Kolacja
- potrawka jagnięca ze szparagami, duszone na parze brokuły, słodkie ziemniaki, mieszanka owocowa ze świeżych owoców, herbata ziołowa

Peter Adamo, jeden z twórców tej kuracji, uważa iż posiadana grupa krwi wskazuje na to, jakie życie wiedli nasi przodkowie i co jedli. W związku z tym podzielił ludzi na potomków: dawnych myśliwych, rolników, koczowników oraz czarodziei.

Potomkowie dawnych myśliwych mają grupę krwi 0, w związku z czym powinni jeść chude mięso, śledzie, jabłka i banany. W ich przypadku zakazane jest mleko, makarony oraz rośliny strączkowe. Grupa A to dawni rolnicy, którym służą kasze, mleko i ryby. Nie powinni jeść mięsa. Koczownicy posiadają krew grupy B. Nie jedzą drobiu, co rekompensują sobie wołowiną, baraniną, rybami, zielonymi warzywami i jajkami. W najlepszej sytuacji są posiadacze grupy AB – czarodzieje. Mogą jeść zarówno ryby i dziczyznę, jak i rośliny strączkowe. Nie wskazana jest natomiast pszenica i żyto.

Dieta dla grup krwi odsyła do zapoznania się z kuracją odpowiednią dla danej grupy krwi. Okazuje się bowiem, że pokarmy mające właściwości zdrowotne dla jednej grupy, są szkodliwe dla innej.

Ponieważ nie istnieje jeden rodzaj cukrzycy, nie istnieje też jeden typ diety. Tak naprawdę ustala się ją indywidualnie dla każdego chorego.

Od należytego stosowania diety zależy w dużej mierze przebieg cukrzycy. Przestrzegana dieta może zapobiec rozwojowi cukrzycy utajonej.

W przypadku cukrzycy typu I należy jeść dużo węglowodanów złożonych (a zwłaszcza błonnika) a ograniczyć białka. Trzeba wybierać jedno i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, unikać spożywania zbyt dużej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych. Cukier jest dozwolony jako dodatek do posiłków o dużej zawartości błonnika, ale przy uwzględnieniu wymienników węglowodanowych. Codziennie należy przyjmować odpowiednią ilość witamin i składników mineralnych.

W przypadku cukrzycy typu II nadwagę należy zmniejszać powoli, ale systematycznie. Trzeba jeść dużo węglowodanów złożonych i błonnika, a mało cukru stołowego. Wskazane jest wybieranie tłuszczy roślinnych oraz słodzików zamiast cukru.

Chorzy powinni: używać oliwę z oliwek lub olej rzepakowy zamiast masła, smalcu czy śmietany; jeść więcej ryb, chudego mięsa, serów i jogurtów light; zamienić masło na margarynę z oliwą z oliwek.

Diabetycy powinni pić ok. 2 litrów płynów, najlepiej wody mineralnej. Nie szkodzą też 4 filiżanki kawy lub herbaty. Natomiast z diety należy wyeliminować alkohol, który wspomaga rozwój cukrzycy typu II oraz wchodzi w poważne interakcje z przyjmowanymi przez chorego lekami.

Cukrzycy powinni jeść niedużo, ale często (4 – 6 razy dziennie). Każdy posiłek powinien składać się mniej więcej z podobnej ilości węglowodanów, białek i tłuszczów. Dzięki temu można uniknąć wahań poziomu cukru we krwi.

Chorzy powinni stosować się do następujących zaleceń:
- jeść tylko wtedy, gdy jest się głodnym i kończyć posiłek, gdy zaspokoją głód,
- liczyć jedzone węglowodany, tłuszcze i błonnik aż do momentu ustabilizowania glikemii,
- zażywać dużo ruchu (na początku ćwiczyć 2 - 3 razy w tygodniu po 15 – 30 minut),
- pamiętać o tym, że poziom cukru obniżają: cebula i jej pochodne, płatki owsiane, pokrzywa, szałwia, seler, strączyny fasoli, liście czarnego bzu, ziele pokrzywy,
- jeść dużo owoców i warzyw,
- zwracać uwagę na wielkość porcji, zwłaszcza w przypadku słodyczy,
- ograniczyć produkty wywołujące cholesterol.

Wyróżnia się trzy podstawowe typy diety dla cukrzyków (każdorazowo dobiera je lekarz lub dietetyk):
- dieta wysokobiałkowa i uboga w węglowodany – sprzyja szybkiemu spadkowi wagi w I tygodniu, jest bardzo sycąca; nie powinno się jej stosować zbyt długo, gdyż niektórzy specjaliści przestrzegają przed nadmiernym spożywaniem tłuszczów występujących w wysokobiałkowych pokarmach pochodzenia zwierzęcego,
- dieta uboga w tłuszcze i bogata w węglowodany – sprzyja wyrobieniu prawidłowych nawyków żywieniowych o ile węglowodany zostaną prawidłowo dobrane; jest bardziej urozmaicona co sprzyja zdrowiu,
- dieta mieszana – najkorzystniejsze połączenie diety wysokowęglanowej i wysokobiałkowej.

Przykładowy jadłospis (do wyboru):

Śniadanie
- 100 g pasty twarogowej z koperkiem, 4 kromki pieczywa chrupkiego, 150 g chudego mleka
- 1 gotowane jajko, 1,5 bułki śniadaniowej, surówka z 200 g pomidorów, 150 g chudego mleka
- ryż na mleku, sałatka z wędzonej ryby i papryki, 100 g chleba razowego, 5 g cukru

II śniadanie
- mus z owoców, herbata bez cukru
- 150 g jabłek, herbata bez cukru
- 250 g jabłek, 2 kromki chrupkiego pieczywa

Obiad
-100 g gotowanej wołowiny, 200 g kiszonej kapusty, 100 g gotowanych buraczków bez zasmażki, 60 g ziemniaków z wody, 5 g masła do jarzyn
- ryba w jarzynach, 60 g ziemniaków z wody, surówka z marchwi i warzyw, kompot z wiśni
- gotowana wołowina, 100 g ziemniaków z wody, 100 g gotowanych buraczków bez zasmażki, 5 g masła do jarzyn, 200 g kiszonej kapusty, kompot z moreli

Kolacja
- karp z wody, 75 g bułki paryskiej, 5 g cukru, 100 g zielonej sałaty
- 1 jajko gotowane, 75 g białego chleba, sałatka z kalafiora, 150 g jabłek lub brzoskwiń
- 100 g wieprzowej szynki konserwowej, 100 g pieczywa białego i ciemnego, 5 g masła, 5 g cukru, 200 g gruszek, surówka z pomidorów z cebulką.

Chciałabyś zrzucić 4 kg w ciągu miesiąca a przy tym poprawić wygląd włosów, skóry i paznokci? Oto dieta Diamondów przeznaczona specjalnie dla ciebie.

Niektórzy wolą nazywać ją stylem życia. Dieta Diamondów (nazwa pochodzi od nazwiska Marylin i Harveya, amerykańskich specjalistów z Instytutu Zdrowia w Santa Monica) polega na jedzeniu posiłków w konkretnych porach oraz nie łączeniu węglowodanów i białek.

Normy dziennego spożycia białka są niewielkie i wynoszą zaledwie 30 – 55 gram. Z tego też względu dostarczane organizmowi białko powinno być pełnowartościowe (zawierające wszystkie aminokwasy egzogenne). Spotykamy je w: jarzynach, jajkach, mleku, serze, ryżu, mięsie, mące pszennej, mleku w proszku, ziemniakach. Warto pamiętać, że łącząc niektóre białka ze sobą podnosimy ich wartość nawet o kilkadziesiąt procent w porównaniu ze spożywaniem tych samych produktów osobno. Dzieje się tak między innymi w przypadku ryżu z mlekiem (wzrost o 30%), grochu z mąką pszenną (o 33%), fasoli z kukurydzą (50%).

Należy pamiętać, że gotowane białko wywołuje w organizmie procesy gnilne. Niektóre z uwolnionych w ten sposób toksyn, odkładają się w tkance tłuszczowej i stanowią źródło ognisk zapalnych. Zatrucia białkowe powodują otępienie, osłabienie aktywności, zaburzenia procesów myślenia. Można je wyleczyć za pomocą oczyszczającej z toksyn głodówki.

Węglowodany to nic innego jak cukry proste i złożone. Występują w: cukrze, czekoladzie, batonach, miodzie, sokach owocowych, dżemie, mleku, jogurcie, mące, ryżu, ziemniakach, owocach i fasoli. Są bardzo ważnym składnikiem pożywienia, gdyż u ludzi zdrowych aż 50 – 70% energii powinno pochodzić właśnie z produktów zawierających węglowodany. Z badań wynika, iż najkorzystniejsze dla organizmu jest spożywanie cukrów złożonych.

Osoby stosujące Dietę Diamondów powinny przestrzegać podstawowej zasady w dietetyce: najlepiej spożywać posiłek składający się z tylko jednego produktu spożywczego. Specjaliści z Instytutu Zdrowia w Santa Monica uznali, że lepiej nie łączyć ze sobą węglowodanów oraz nie mieszać różnych rodzajów białek Możesz więc zapomnieć o jednoczesnym jedzeniu mięsa i ziemniaków, fasoli z ryżem lub ziemniakami czy mięsa z serem albo jajkiem. W grupie przeciwwskazań znalazło się również picie napojów w trakcie posiłków, gdyż utrudniają trawienie.

Główna zasada Diety Diamondów mówi, że posiłki należy spożywać dopiero między godz. 12.00 a 20.00. W tym czasie należy zjeść śniadanie, którego podstawą będą dostarczające 60% energii węglowodany i tłuszcze, obiad dostarczający organizmowi 30% energii w postaci węglowodanów i tłuszczów oraz kolację z 10% węglowodanów i tłuszczy. Dieta wyklucza nabiał, mięso wieprzowe oraz alkohol. Spożywana woda powinna zawierać mało soli mineralnych. Nie wolno pić w trakcie jedzenia, gdyż szkodzi to procesom trawiennym.

Podstawą tej diety są owoce i warzywa. Zaleca się jedzenie owoców przynajmniej dwa razy dziennie (z wyjątkiem bananów) oraz picie soków ze świeżo wyciśniętych owoców. Warto pamiętać, że melony i arbuzy jemy przed innymi owocami. W ciągu dnia możemy podjadać orzechy, jabłka, ananasy, marchew.

Dieta Diamondów poprawia trawienie i przyspiesza metabolizm, oczyszczając jednocześnie organizm z toksyn. W pierwszym tygodniu pozwala zrzucić nawet 0,5 kg dziennie. Z doświadczeń kobiet, które ją stosowały wynika, że w odróżnieniu do innych diet, nie odczuwały żadnego przymusu jedzenia.

Przykładowy jadłospis (do wyboru):

Śniadanie
- owoce, sok pomarańczowy wyciśnięty ze świeżych owoców,
- sok jabłkowy, jabłko z cynamonem.
- pomidor, 2 jajka ugotowane na parze
- 1 tost z brokułami, sałatą i ziołami

Obiad
- gotowana pierś z kurczaka, 1 brukselka,
- kanapka z kalafiorem (1/4 ugotowanego kalafiora wymieszać z łyżeczką soku z cytryny, solą i oregano. Położyć na pełnoziarnisty chleb tostowy razem z pomidorem i kiełkami sojowymi)
- pokrojony w plastry i upieczony na grillu ziemniak, główka sałaty.
- siekany kotlet wołowy, chleb pełnoziarnisty z łyżką majonezu i pomidorem

Kolacja
- natarta ziołami ryba upieczona na grillu, gotowane szparagi oraz fasola,
- 150 g makaronu w sosie grzybowym lub pomidorowym
- 10 dag piersi z kurczaka udusić z koperkiem i połówką cebuli na łyżeczce masła. Dodać troszkę soku z cytryny.
- ryba w sosie cytrynowo – koperkowym.

Należy do diet o bardzo małej wartości energetycznej (400-500 kcal), stosowanych wtedy, gdy diety ubogoenergetyczne (1000 kcal) nie przynoszą spodziewanych efektów.

Dieta składa się z zestawu substytutów zup i napojów (w formie sproszkowanej). Zawartość saszetki wsypuje się do zimnej lub gorącej (ale nie wrzącej) wody i miesza. Przygotowany w ten sposób posiłek należy zjeść w ciągu 15 minut. Podczas stosowania diety trzeba pić co najmniej 2 litry płynów dziennie – najlepiej niegazowaną wodę mineralną. Zabroniona jest kawa, herbata (także z cytryną!) oraz niskokaloryczne napoje gazowane.

Kobiety do 173 cm wzrostu muszą zjadać 3 posiłki tego typu, powyżej 173 cm oraz mężczyźni – 4 posiłki. Każda torebka sproszkowanego jedzenia zaspokaja 1/3 dziennego zapotrzebowania organizmu na białko, witaminy oraz składniki mineralne. Może być stosowana w połączeniu z normalnym pożywieniem lub jako jedyne źródło pokarmów.

Najlepsze efekty przynosi odchudzanie cykliczne polegające na stosowaniu przez 3 tygodnie diety ścisłej i 2 tygodnie diety mieszanej (do trzech torebek Diety Cambridge należy dodać zwykły posiłek o wartości 400 kcal). Cykle można powtarzać.

Standardowy ubytek masy ciała w I tygodniu wynosi ok. 3 kg. W następnym okresie jest on o połowę niższy. Spowodowane jest to utratą wody z organizmu w I tygodniu stosowania diety.

Omawiana dieta niewskazana jest dla:

- kobiet w ciąży,

- matek karmiących,

- dzieci i młodzieży poniżej 18 lat,

- osób z cukrzycą typu I,

- pacjentów, którzy w ciągu ostatnich 3 miesięcy przeszli poważną operację, zawał mięśnia sercowego lub zakrzepicę tętnicy wieńcowej, ewentualnie mieli uszkodzone naczynia mózgowe.

Wśród przeciwwskazań znajduje się również głęboka depresja, anoreksja i bulimia na tle nerwowym, fenyloketonuria, porfiria oraz osłabienie pracy wątroby i nerek.

Koszt jednej saszetki lub batona wynosi 7 zł.

Podczas Diety Białkowej je się sycące śniadania, obiady mięsne i kolacje z nabiału. W ciągu 4 tygodni można zrzucić 4 kg, a dodatkowo uzyskać ładną muskulaturę ciała.

Najbogatsze w łatwo przyswajalne białko jest chude mięso, mleko, jajka, ser i ryż. W omawianej diecie stosuje się również ryby oraz owoce i warzywa. Między posiłkami należy wypijać 2 litery wody niegazowanej, herbatek ziołowych lub zwykłej herbaty bez cukru.

Dieta białkowa polega na odtłuszczeniu organizmu. Jednocześnie uzupełnia niedobory żelaza i innych składników mineralnych.

Przykładowy jadłospis:

Śniadanie

– szklanka maślanki, 3 suchary z 3 plasterkami szynki z indyka, pół pomidora,

- jajko na twardo, filiżanka kawy bez cukru

II Śniadanie
– mały jogurt naturalny, pomarańcze,

- miseczka twarożku light z natką pietruszki

Obiad
– 200 gram upieczonej piersi indyka, pół kubka sałatki owocowej,

- porcja ryby z grilla, sałata z oliwą i sokiem z cytryny

Kolacja
- 50 gram serka wiejskiego z dwoma łyżkami stołowymi szczypiorku

- Jajko na twardo, czerwona herbata ewentualnie sok pomidorowy.

Cellulit jest szczególnie przykrą i nieestetyczną przypadłością, której warto się pozbyć przed wakacyjnym urlopem.

Nazywany też pomarańczową skórką, powstaje w wyniku nierównomiernego rozłożenia tkanki tłuszczowej, wody i produktów przemiany materii. Skóra nabiera gąbczastego wyglądu. Niestety, walka z cellulitem nie kończy się wraz z 5 – dniową dietą, ale trwa przez całe życie. Jeśli nastąpi powrót do nawyków żywieniowych sprzed kuracji, to pomarańczowa skórka także powróci.

Co ciekawe, w zwalczaniu cellulitu przydatne są kwasy tłuszczowe z rodziny omega 3, omega 6 i omega 9. Poprawiają one metabolizm zaatakowanych tkanek, przyspieszają spalanie tkanki tłuszczowej oraz zapobiegają odkładaniu zapasów tłuszczu. Można je spotkać w tłustych rybach (makrela, halibut, pstrąg), orzechach, pestkach słonecznika lub dyni, oliwie z oliwek, ziarnach sezamu czy awokado.

Osoby walczące z cellulitem powinny ograniczyć słodycze, fast foody, tłuszcze zwierzęce, sól, kawę oraz cukier. W zamian za to można jeść dużo owoców, warzyw, ryb, orzechów. Wskazane jest picie co najmniej 1,5 – 2l wody dziennie oraz spożywanie produktów działających moczopędnie (arbuzów, czereśni, truskawek, pietruszki, selera). Zamiast soli należy wykorzystywać mieszanki ziołowe złożone z oregano, kolendry, bazylii, majeranku, lubczyku, rozmarynu czy estragonu. Mięso wieprzowe można zastąpić chudymi wędlinami, białym mięsem, rybami; z kolei pieczywo jasne – pieczywem ciemnym z ziarenkami zbóż.

Zabronione jest palenie papierosów, picie alkoholu i czarnej herbaty. Nie można jeść węglowodanów na 4 – 5 godzin przed snem. Potraw nie wolno smażyć.

Przykładowy jadłospis (do wyboru):

Śniadanie

- 2 łyżki płatków zbożowych z łyżką otrębów owsianych, orzechów, siemienia lnianego lub sezamu, wymieszane ze 150 g jogurtu naturalnego, do tego 100 g czarnych porzeczek lub mandarynka albo banan

- bułka pełnoziarnista z 50 g twarożku granulowanego, posypanego kiełkami pszenicy, łyżeczką sezamu i łyżeczką pestek słonecznika

Obiad

- 100 g piersi z kurczaka z 250 g fasolki szparagowej, kromka razowca

- sałatka warzywna

Kolacja

- sałatka ziemniaczana

- 200 g pieczonego dorsza.

Stosując diety 1000, 1200 czy 1500 kalorii pod żadnym pozorem nie wolno przekroczyć konkretnej dawki kalorii.

Przy kuracji 1500 kcal wskazanych jest 5 – 6 posiłków dziennie, przy czym im wcześniej jemy, tym powinniśmy jeść więcej, im później – tym mniej. Zasada ta dotyczy również węglowodanów – czyli im wcześniej spożywamy posiłek, to węglowodanów powinno być więcej, im później – to zastępujemy je łatwo przyswajalnym białkiem. Unikamy oczywiście węglowodanów prostych czyli słodyczy, dużej ilości owoców i miodu.

Niewskazana jest również sól oraz tłuszcze nasycone. Zamieniamy je na tłuszcze nienasycone, czyli ryby, białe mięso drobiowe, oliwę z oliwek, orzechy. Dbamy o dużą ilość błonnika w spożywanych pokarmach. Usuwa on złogi substancji zanieczyszczających przewód pokarmowy i usprawnia pracę jelit. Pamiętamy o tym, aby jeść jak najwięcej ciepłych posiłków i pić ciepłych napojów bezkalorycznych. Pijemy je pomiędzy posiłkami. Najlepsza jest woda mineralna niegazowana, herbata (zielona i czerwona) oraz herbatki ziołowe (ale nie o działaniu przeczyszczającym).

Niestety, dieta ta nie przynosi natychmiastowych skutków. Pozwala schudnąć do 1 kg tygodniowo. Zmniejsza jednak ryzyko wystąpienia efektu jo – jo.

Polega na codziennym spożywaniu posiłków dostarczających 1200 kalorii naszemu organizmowi.

Chociaż dzienna dawka kalorii jest niższa od zalecanej przez specjalistów żywienia, to dieta ta jest bogata w witaminy A, E, C, B6, B12, kwas foliowy, cynk i błonnik. Przypomnijmy, że witamina A jest konieczna do prawidłowego widzenia, zapobiega zakażeniom, reguluje procesy wzrostu i rozwoju. Z kolei witamina E cechuje się właściwościami przeciwutleniającymi – jej niedobór może spowodować zmiany w układzie mięśniowym. Znana wszystkim witamina C odpowiada za równowagę w organizmie. Jej brak powoduje osłabienie, obrzęki dziąseł, skłonność do krwawień, zmniejszenie odporności na zakażenia, zmęczenie. W przypadku niedoboru witaminy B6 może dochodzić do zapalenia spojówek oraz stanów zapalnych skóry twarzy, warg i języka. Jej obecność w organizmie ludzkim związana jest z przemianą białkową. Podobne znaczenie odgrywa witamina B12, która zapobiega niedokrwistości.

Dostarczając odchudzanemu organizmowi pokarmów z omówionymi powyżej składnikami oraz posługując się dokładnymi tabelami kalorycznymi, można liczyć na zrzucenie ok. 1 kg tygodniowo. Powinno się jeść pięć posiłków dziennie w trzygodzinnych odstępach czasu. Dieta może trwać od 10 dni do miesiąca. Najlepiej ją powtórzyć po kwartale.

Można jeść produkty niesłodzone i odtłuszczone, ale w bardzo ograniczonych ilościach. Pod żadnym pozorem nie wolno przekroczyć dziennego limitu 1200 kalorii.

Polecana jest osobom zdrowym, za wyjątkiem młodzieży, kobiet w ciąży i matek karmiących.

Przykładowy jadłospis (do wyboru):

Śniadanie:
- muesli z odtłuszczonym jogurtem, kawa lub herbata bez mleka i cukru

- omlet na parze z jednego jajka z 25 g dżemu niskosłodzonego śliwkowego, szklanka mleka 0,5%, mała mandarynka

II śniadanie
- kanapka z kromki (25g) chleba razowego z 1/2 łyżeczki niskokalorycznej margaryny, plasterkiem (30g) polędwicy i liściem sałaty, szklanka wody mineralnej niegazowanej

- 150 ml galaretki wiśniowej

Obiad
- gotowana lub pieczona w folii pierś kurczaka, mizeria z koperkiem, kromka ciemnego pieczywa

- 200ml zupy jarzynowej, ostra sałatka z makaronem, szklanka herbaty nie słodzonej z cytryną

Podwieczorek
- 1 średnia gruszka

- warzywa w sosie curry, szklanka herbaty owocowej

Kolacja
- jarzyny z grzankami, szklanka herbaty bez cukru

- ryż polany jogurtem beztłuszczowym z truskawkami, oproszony cynamonem, zielona herbata.

To dieta najbardziej znana i najczęściej polecana jako skuteczny sposób odchudzania. Charakteryzuje się eliminacją pustych kalorii i bomb kalorycznych.

Jej głównym założeniem jest dostarczanie organizmowi 1000 kalorii przy zjadaniu 3 – 5 posiłków dziennie. Optymalny podział wygląda tak: śniadanie – 250 kalorii, II śniadanie – 100 kcal, obiad – 350 kcal, podwieczorek – 100 kcal i kolacja 200 kcal.

Dieta 1000 kalorii została zbilansowana w ten sposób, aby dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników: białek, tłuszczy, węglowodanów, witamin i składników mineralnych. Z pożywienia wykluczono natomiast artykuły zawierające cukier, produkty węglowodanowo – tłuszczowe (pełne mleko, czekolada, wątróbka, herbatniki, orzechy laskowe), ryż i ziemniaki wraz ze wszystkimi przetworami ziemniaczanymi (frytkami, chipsami). W trakcie jednego posiłku nie można spożywać produktów o wysokim indeksie glikemicznym (np. bananów, arbuzów, gotowanej marchwi lub buraczków). Na czas diety trzeba zrezygnować z mocnej kawy, herbaty, napojów gazowanych słodzonych, alkoholu i ostrych przypraw, które pobudzają apetyt.

Owoce należy jeść oddzielnie – najlepiej na czczo i ze skórką. Zaleca się zastąpienie śmietany kefirem lub jogurtem naturalnym. Dozwolony jest chleb pełnoziarnisty (tylko na śniadanie!) oraz makaron al dente.

Osoby stosujące Dietę 1000 kalorii wypracowały metody oszukujące organizm. Jedną z nich jest krojenie potraw na paseczki i niewielkie kawałki. Drugą metodą jest układanie wszystkiego na małym talerzyku; trzecią – picie przed posiłkiem wody; czwartą – powolne przeżuwanie każdego kęsa. Wszystko to ma oszukać wzrok i niejako „zapełnić” organizm.

W ciągu miesiąca można strać od 6 do 8 kg.

Przykładowy jadłospis (do wyboru):

Śniadanie
- 1 bułka pełnoziarnista z margaryną, 2 cienkie plasterki wędliny drobiowej, kilka plasterków świeżego ogórka, herbata lub kawa bez cukru

- 1 tost z odrobiną odtłuszczonej margaryny, dżemu lub marmolady o obniżonej zawartości cukru, herbata lub kawa bez cukru

II śniadanie
- jabłko

- nektarynka

Obiad
- 10 dag piersi kurczaka uduszonej na oliwie z warzywami, 1/2 szklanki ryżu ugotowanego na sypko

- 1grillowany kotlet schabowy posypany suszoną cebulą i drobno pokrojoną szałwią

Podwieczorek
- 2 biszkopty

- 2 herbatniki

Kolacja
- sałatka z tuńczyka z kukurydzą i ryżem, 1 szklanka soku owocowego

- 1 kanapka z wątrobianką (chleb bez skórki!), 1 szklanka soku owocowego